Marie Lou Coffee - Premium coffee

Kaffee in kleinen Mengen, geröstet in München.

Ich bin Marcel. Ich röste Kaffee in kleinen Mengen für Freunde und Familie, während ich an der nötigen Zulassung arbeite, um das richtig zu machen. Schau dich um, und melde dich, wenn du eine Tüte probieren möchtest.

Zur GeschichteKontakt aufnehmen

Kleine Chargen

Jede Tüte kommt aus einer Charge von wenigen Kilo. Nichts liegt im Regal. Was ich diese Woche röste, wird diese Woche weitergegeben.

Sorgfältig eingekauft

Ich beziehe Rohkaffee über Fair-Trade-Importeure, die ich recherchiert habe und denen ich vertraue. Qualität und faire Bezahlung der Bauern sind nicht verhandelbar.

Von Hand

Ich röste auf einer kleinen Maschine, die ich selbst gebaut und eingestellt habe. Langsam, sorgfältig, Charge für Charge.

Aktuell im Röster

Was gerade da ist. Schreib mir, wenn du eine probieren möchtest.

Äthiopien YirgacheffeAktuelle Röstung

Äthiopien Yirgacheffe

Yirgacheffe, Äthiopien

Jasmin, Bergamotte, Honig

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Kolumbien Huila

Kolumbien Huila

Huila, Kolumbien

Karamell, roter Apfel, Milchschokolade

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Brasilien CerradoKleine Charge

Brasilien Cerrado

Cerrado, Brasilien

Haselnuss, dunkler Kakao, brauner Zucker

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Coffee roasting

Über Marie Lou

Marie Lou war meine Großmutter. Sie war keine Kaffee-Snobin, aber für jeden, der vorbeikam, stand fast immer frischer Kaffee auf dem Herd.

Jahre später habe ich angefangen, das Rösten zu lernen. Ihr Name ist hängengeblieben, weil ich genau das machen will, was sie vorgelebt hat: etwas Gutes machen und es mit Menschen teilen.

Mehr ist es nicht. Keine große Mission, kein Marketing-Versprechen.

Wenn du eine Tüte probieren möchtest, findest du mich am einfachsten über die Kontaktseite.

— Marcel
Mehr darüber, wie das funktioniert
Wie es läuft

Vom Hof bis in dein Regal

01

Einkauf

Rohkaffee über Fair-Trade-Importeure, die ich recherchiert habe und denen ich vertraue. Jede Partie wird nach Qualität und nach der fairen Bezahlung der Bauern ausgewählt.

02

Rösten

Ein paar Kilo pro Charge, auf einer Maschine, die ich gebaut habe. Jede Charge wird dokumentiert, verkostet und die nächste entsprechend angepasst.

03

Verkosten

Jede Charge wird probiert, bevor sie das Haus verlässt. Wenn etwas nicht stimmt, geht sie nicht raus.

04

Weitergeben

An Freunde, Familie und Leute, die sich melden. Von Hand, meist innerhalb einer Woche nach dem Rösten.